A Arte de Nutrir o Corpo e a Alma: O Poder da Sardinha na Visão Integrativa. ​Por: Ginildete Manaia

A Arte de Nutrir o Corpo e a Alma: O Poder da Sardinha na Visão Integrativa

​Por: Ginildete Manaia

​Assistente Social, Técnica em Reabilitação de Dependentes Químicos, Psicanalista Clínica, Especialista em ABA, Pós-graduada em Docência do Ensino Superior com Ludopedagogia e Terapeuta Integrativa (Florais de Bach, Fitoterapia, Aromaterapia, Reiki e outras técnicas).

​Como terapeuta integrativa, meu trabalho é olhar para o ser humano em sua totalidade. Minha prática, que une a profundidade da psicanálise e a estrutura do serviço social com a sutileza dos Florais de Bach, da aromaterapia, do Reiki, da fitoterapia e outras técnicas que domino, como a ABA, me ensinou que o autocuidado não se resume a sessões de terapia; ele começa no prato.

​Hoje, quero trazer uma reflexão sobre a alimentação como pilar de saúde. Em um momento de autocuidado, preparei uma refeição que exemplifica como podemos comer bem com simplicidade, consciência e sabor: arroz branco com alho — que além do paladar, traz suas propriedades antifúngicas e imunológicas — e uma sardinha fresca, preparada na grelha com alho, óleo e cebola.

​A Sardinha: Um Tesouro Nutricional de Acessibilidade

​Muitas vezes, a indústria nos faz acreditar que a "saúde" é cara. A sardinha prova o contrário. Ela é um exemplo soberbo de custo-benefício: um dos peixes mais acessíveis no mercado e, simultaneamente, um dos mais poderosos para o nosso organismo.

​Rica em Ômega-3, a sardinha é uma aliada fundamental na saúde cardiovascular e cerebral. O ômega-3 é um ácido graxo essencial que nosso corpo não produz, sendo vital para o controle de inflamações, melhoria das funções cognitivas e auxílio na memória — algo que trabalho muito em minhas intervenções terapêuticas. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, vitamina D, cálcio e selênio.

​Entre a Nutrição e a Paixão: O Orgulho de ser "Sardinha"

​Não posso deixar de trazer um paralelo afetivo que, para nós baianos, é muito especial. Somos apelidados de "sardinhas" ao falar do meu time do coração, o Bahia. E, analisando por essa ótica, esse apelido não poderia ser melhor!

​Se ser "sardinha" significa ser fonte de nutrientes essenciais, ser resiliente, ser acessível e, acima de tudo, carregar um valor que muitos ignoram por não enxergarem o todo, então somos exatamente isso: potentes e necessários. Como a sardinha, o Bahia é pura força, inteligência e brilho — um time que carrega estrelas que, como as propriedades desse peixe, são essenciais para quem sabe valorizar o que é genuíno.

​A Terapia na Cozinha

​Quando preparo minha sardinha, crocante e temperada com a pureza dos ingredientes naturais, estou praticando uma forma de "cozinha terapêutica". Alimentar-se com consciência é um ato de respeito ao templo que habita o nosso espírito. É uma extensão do meu trabalho clínico: ao cuidar do que entra no corpo, estamos também regulando nossas emoções e fortalecendo nossa capacidade de enfrentar os desafios da vida.

​Que possamos olhar para os alimentos simples com mais gratidão e sabedoria. Afinal, a verdadeira saúde mora naquilo que é autêntico, nutritivo e que nos faz sentir bem — seja no corpo, seja no coração.